*Jessica歡樂廚房*

 <王品台塑牛排餐廳>

王品為了烹調出這道獨具中國口味的牛排，以特殊中國口味佐料醃浸兩天兩夜，將完全入味的帶骨牛小排，慢火燒烤一個半小時，再以高溫瓷盤盛裝，以保持牛排的香嫩風味，使全熟的牛排雖不帶血絲，卻異常鮮嫩，咬勁十足。

王品歷經數千小時的嚴格選材、精心研發之後，發現一頭牛只有最精華的第六至第八對肋骨，得以使『王品牛排』的精髓脫穎而出，是全國唯一能在250℃烤箱烘烤一個半小時，還能保持100% 鮮嫩度的牛排。

為了讓貴賓們能享受到如此珍貴的王品牛排，王品從牛排品質的挑選就踏出最嚴格的第一步。

之前就聽說王品台塑的牛排很好吃，一直沒機會品嚐，一句"只款待心中最重要的人"深入人心，當然在生日的特別日子才有機會去嚐嚐!!!

2/7 20:00一入門服務生超有禮貌的詢問是否訂位以及用餐目的，害羞的二人只說純用餐，因為深怕一會兒一群服務生對我唱生日歌會害羞.....

一會兒由親切的服務生帶你到座位，並告訴你他是你們的專屬服務生，點餐時不只介紹所有食材產地.烹調方式.有問必答.還會詢問客人偏好及用餐習慣，整個人就像大爺般...

  【餐前酒】

香濱白葡萄酒

❇食用感想❇ 酸中帶甜3%的酒精濃度讓人很開胃。

 【現烤麵包】

奶油配上紮實的五穀麵包與香酥牛角，麵包香氣醇厚，口感細膩、嚼勁十足。

❇食用感想❇ 搭配奶油醬和鵝肝醬供選擇，個人偏愛奶油醬搭配現烤的麵包，鵝肝醬的味道個 人實在不喜歡。

【松露鮮筍佐海鮮烏魚子】

採用台灣特有鮮筍搭配松露醬及特選鮮貝!!

特選台灣烏魚子，以西式料理方式搭配蒜苗製成蒜苗凍!!

飛魚卵搭配章魚薄片加上洋芋及蘆筍，可品嚐到多層次口感!! 

❇食用感想❇ 好鮮甜的干貝，蒜苗凍好特別的作法，真材實料，味道獨特。

【蔬菜棒沙拉】
蔬菜棒沙拉的蔬菜皆為筆直的17cm 由新鮮的紅蘿蔔、白蘿蔔、小黃瓜、西洋芹菜，切成長條棒配上千島醬，吃起來冰冰脆脆。

 ❇食用感想❇ 吃起來覺得蔬菜新鮮，每一支居然都一樣長，口感清脆，搭配的千島醬，每一口都很滿足。

【松露海鮮濃湯】

【台塑牛排】

 王品經典招牌主餐，選取一頭牛最精華的第六至第八對肋骨，油花分佈均勻，以特殊中式佐料醃浸，再以高溫烘烤出軟嫩多汁的全熟牛排。

 ❇食用感想❇  主菜來時他們還會幫你做切肉服務，教你如何照肉的紋路切口感最好，我們選的是美國牛肉口感比較嫩，全熟的肉一點都不澀，反而口感味道都到味，鮮嫩多汁，可搭配蒜片和醬汁都十分迷人，份量十足。

【法式春雞佐櫻桃酒香鴨】

 特選春雞先烘烤後再油淋至外酥內嫩，搭配特調翡翠清蓉醬，可品嚐到淡淡薄荷清香與辛香。鴨肉則採中西料理手法烹調，油淋加上cheese烘烤，搭配主廚特調櫻桃紅酒醬及紅酒蜜洋蔥，帶有微微酸甜及淡淡酒香。

❇食用感想❇ 看到服務生切春雞的刀法真厲害，口感上外酥內軟，雖然附了鋁泊紙供拿取，還是覺得要手拿不方便吃，香鵝就直接用切的方便多了，口感偏軟，涼了可請服務生幫忙再烤熱會更好吃，吃不完他們也提供外帶服務。

【水果盤】

 以當季的新鮮水果組合而成，可以幫助消化。

 ❇食用感想❇ 主菜後上的水果讓你解油膩，每一種水果都像挑選過非常甜ㄛ。

【法式烤布蕾】

由新鮮牛奶及雞蛋烘烤而成，脆皮焦糖履蓋表面，口感濃郁滑順。

 ❇食用感想❇ 我最愛的甜點來囉!下層布丁滑順入口，充滿雞蛋鮮奶香，上層焦糖酥脆。

【烤濃漿巧克力冰淇淋】

將純巧克力在200 ℃ 的烤箱烘烤成濃漿後，搭配冰淇淋一起享用，冷熱交替的獨特口感，令人回味無窮。

❇食用感想❇ 將巧克力濃漿加入香草冰淇淋，不會太甜，獨特口感。

【大吉嶺高山紅茶】

❇食用感想❇  最後飲料來的紅茶，香濃不澀，應該也是挑選過的好茶。

  餐後感言:   服務第一  賓至如歸  

小缺點太飽了